【国家标准】粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法

本网站发布时间： 2019-12-02

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标准简介

本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。本标准适用于评价由小麦（Triticum aestivum L.）加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。

标准号：
GB/T 14615-2019
标准名称：
粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　拉伸仪法
英文名称：
Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
标准状态：
现行
发布日期：
2019-05-10
实施日期：
2019-12-01
出版语种：
中文简体

起草人：
常柳、孙辉、方秀利、陈瑶、段晓亮、周桂英、杨翔娣、李振华、党献民、高岩、王兴磊、吴莉莉、张红云、王新文、伊军、张颖
起草单位：
国家粮食局科学研究院、农业部谷物品质监督检验测试中心、河北省粮油质量检测中心、山东省粮油检测中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、北京东方孚德技术发展中心、宁夏粮油产品质量检测中心、湖北省粮油食品质量监测站、河南省粮油饲料产品质量监督检验中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、内蒙古粮油质检中心、北京古船面粉公司
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
提出部门：
国家粮食和物资储备局
发布部门：
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

【国家标准】 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法