1范围2规范性引用文件3术语和定义4缩略语5评估测试方案概述5.1评估测试框架5.1.1网络框架5.1.2应用场景5.2评估测试对象5.3评估测试原则5.4评估测试环境6评估测试指标和方法6.1评估测试方法概述6.1.1材料检查6.1.2技术评估测试6.2测试模式6.2.1封闭式训练6.2.2封闭式推理6.2.3开放式训练6.2.4开放式推理6.3测试场景6.3.1图像分类6.3.2目标检测6.3.3自然语言处理6.3.4大模型计算6.4芯片先进性指标和评估方法6.4.1.芯片基础算力性能6.4.2.芯片数据计算效率6.4.3.芯片加速协同能力6.4.4.芯片能效6.4.5.芯片安全计算效率6.4.6芯片灵活适配性6.5评分方法
黄陂肉糕是指以猪五花肉和鲜淡水鱼肉为原料,添加适量淀粉、蛋清、食用盐、味精、葱、姜等其他辅料,经绞碎(或擂溃、斩拌)、搅拌混合、成型、熟制、冷却、切块、包装(或不包装)、杀菌(或不杀菌)等工序制成具有地方风味的熟肉制品。五花肉洗净去皮、切块,绞碎(斩拌)制成肉末,绞碎(斩拌)前肉温控制在0℃?4℃,绞碎(斩拌)后肉末温度控制在15℃以下,将鲜鱼去鱼鳞、去头、去尾、去内脏,剔除鱼刺、鱼皮,取鱼肉,分离出纯鱼茸(鱼白),绞碎(斩拌)制成鱼糜,鱼糜温度控制在15℃以下,将肉末、鱼糜按不高于7:3的比例进行混合,加入适量淀粉、鸡蛋清、食用盐、味精、葱、姜和水,在自动搅拌机中搅拌5min~10min混匀制成肉糕馅料,将肉糕馅料倒入托盘上,抹平塑型成肉糕生胚,将肉糕生胚置入蒸柜中,100℃下蒸制35min~40min,直接取出冷却至室温;或根据需要取出控干表面水分后涂抹蛋黄液,再放入蒸柜100℃下加热5min,根据需要切成一定规格的块状,如需杀菌,真空包装后进行压力蒸汽灭菌,温度121℃,时间20min。