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本标准规定了水产品及其制品的采样和检样处理方法。
本标准适用于水产品及其制品的采样和检样处理。

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本标准规定了动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫(Spirometra mansoni)裂头蚴的形态学和PCR检验方法。本标准适用于动物性水产品及其制品中曼氏迭宫绦虫裂头蚴的检验。

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本标准规定了动物性水产品及其制品中广州管圆线虫(Angiostrongylus cantonensis )幼虫的形态学和PCR检验方法。本标准适用于动物性水产品及其制品中广州管圆线虫幼虫的检验。

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本标准规定了动物性水产品及其制品中并殖吸虫(Paragonimus)囊蚴的形态学和PCR的检验方法。本标准适用于动物性水产品及其制品中并殖吸虫囊蚴的检验。

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本标准规定了动物性水产品及其制品中颚口线虫(Gnathostoma)幼虫的形态学和PCR检验方法。本标准适用于动物性水产品及其制品中颚口线虫幼虫的检验。

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本标准规定了动物性水产品及其制品中异尖线虫(Anisakidae)幼虫的形态学和PCR检验方法。
本标准适用于动物性水产品及其制品中异尖线虫幼虫的检验。

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GB/T 41545-2022 水产品水产加工品分类与名称 现行 发布日期 :  2022-07-11 实施日期 :  2023-02-01

本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称。
本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通。

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GB/T 40745-2021 冷冻水产品包冰规范 现行 发布日期 :  2021-10-11 实施日期 :  2022-05-01

本文件规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。本文件适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。

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GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南 现行 发布日期 :  2018-12-28 实施日期 :  2019-07-01

本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。

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GB/T 36193-2018 水产品加工术语 现行 发布日期 :  2018-05-14 实施日期 :  2018-12-01

本标准规定了水产品加工领域常用的基本术语。
本标准适用于水产品加工业的生产、流通、科研、教学及管理等相关领域。

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GB/T 34767-2017 水产品销售与配送良好操作规范 现行 发布日期 :  2017-11-01 实施日期 :  2018-05-01

本标准规定了水产品销售操作的基本要求、批发要求、配送要求、零售要求和人员管理。本标准适用于水产品销售与配送活动的质量控制。

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GB/T 34770-2017 水产品批发市场交易技术规范 现行 发布日期 :  2017-11-01 实施日期 :  2018-05-01

本标准规定了水产品批发市场交易环境要求、交易设施设备、交易要求、人员管理要求和记录管理。本标准适用于专业水产品批发市场交易,农产品批发市场中的水产品交易。

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GB 5009.206-2016 食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了水产品中河豚毒素的测定方法。
本标准第一法适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。第二法适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。第三法适用于河豚鱼、织纹螺、虾、牡蛎、花蛤和鱿鱼中河豚毒素的测定。第四法适用于河豚鱼肌肉、肝脏、皮肤和性腺组织中河豚毒素的测定。

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GB 5009.273-2016 食品安全国家标准 水产品中微囊藻毒素的测定 现行 发布日期 :  2016-12-23 实施日期 :  2017-06-23

本标准规定了水产品中微囊藻毒素(环状七肽)的液相色谱-串联质谱和间接竞争酶联免疫吸附的测定方法。
本标准适用于鱼、虾、河蚌等水产品中微囊藻毒素的测定。

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