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【国家标准】 冷冻水产品包冰规范

本网站 发布时间： 2022-05-05
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适用范围：

本文件规定了冷冻水产品的产品规格分类、包冰技术要求、生产过程中冰衣含量的监控及生产记录。本文件适用于鱼、虾、贝、蟹、头足类等冷冻水产品及其制品的包冰。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 40745-2021

  • 标准名称：

    冷冻水产品包冰规范

  • 英文名称：

    Specification for glazing on frozen aquatic products

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2021-10-11

  • 实施日期：

    2022-05-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.30

  • 中标分类号：

    X20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    14 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    江艳华 王联珠 郭莹莹 郭晓华 陈丹 余利康 孙永军 姚琳 林洪 朱文嘉 林才云 陈超

  • 起草单位：

    中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东美佳集团有限公司、正大水产(厦门)有限公司、浙江天和水产股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、中国海洋大学、福建安井食品股份有限公司

  • 归口单位：

    全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

  • 提出部门：

    中华人民共和国农业农村部

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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