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本文件规定了食品加工用酵母的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于食品加工用酵母的生产、检验和销售,不适用于自产自用酵母。
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本文件规定了酵母加工制品的术语和定义、缩略语、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于酵母加工制品的生产、检验和销售。
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本文件规定了酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。 本文件适用于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactis)的种水平鉴定。
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本文件规定了饲料添加剂酿酒酵母产品的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于以酿酒酵母为菌种,经液态发酵、脱水干燥而制得的饲料添加剂酿酒酵母。
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GB/T 18916的本部分给出了酵母制造取水定额的术语和定义、计算方法和取水定额。 本部分适用于现有、新建和改扩建酵母制造企业取水量的管理。
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本标准规定了食品用富营养素酵母的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于富营养素酵母的生产、检验和销售。本标准不适用于经过螯合或者吸附等非发酵过程得到的含相关营养素的酵母。
本标准规定了酵母浸出粉作为培养基原料的质量检测方法。本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验用培养基中酵母浸出粉的质量检测。
本标准适用于以适宜的发酵用营养物质接种未经基因修饰的酵母菌种经发酵培养将培养基中含有的亚硒酸钠转化为有机态硒再经分离、干燥制得的食品营养强化剂富硒酵母。
本标准适用于食品加工用酵母。
本标准规定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的计数方法。 本标准第一法适用于各类食品中霉菌和酵母的计数第二法适用于番茄酱罐头、番茄汁中霉菌的计数。
本标准规定了酵母产品的分类。本标准适用于酵母产品的生产、销售、教学及科研交流。
本标准规定了化学品遗传毒性酿酒酵母菌基因突变试验方法的术语和定义、试验原理、试验方法、试验数据和报告。 本标准适用于检测化学品遗传毒性的酿酒酵母菌基因突变、真核微生物酿酒酵母菌正向或回复突变(碱基置换和移码)。
本标准规定了化学品遗传毒性酿酒酵母菌有丝分裂重组试验方法的术语和定义、试验原理、试验方法、试验数据和报告。 本标准适用于检测化学品遗传毒性的非特异性脱氧核糖核酸(Deoxyribonucleic Acid,DNA)损伤检测。
本标准规定了食品中霉菌和酵母菌(moulds and yeasts)的计数方法。 本标准适用于各类食品中霉菌和酵母菌的计数。
本标准规定了酵母抽提物的定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于酵母抽提物的生产、检验与销售。
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