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【国家标准】 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

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标准简介标准简介

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适用范围:

本标准规定了食品中大肠埃希氏菌(Escherichia coli)计数的方法。 
本标准适用于食品中大肠埃希氏菌的计数,其中大肠埃希氏菌平板计数法(第二法)不适用于贝类产品。

读者对象:

食品生产企业、检验机构、相关研究单位等。

基本信息

  • 标准号:

    GB 4789.38-2012

  • 标准名称:

    食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数

  • 英文名称:

  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2012-05-17
  • 实施日期:

    2012-07-17
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

  • 中标分类号:

    X09

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    20 页
  • 字数:

    27 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

  • 起草单位:

  • 归口单位:

  • 提出部门:

  • 发布部门:

    中华人民共和国卫生部
  • 其它标准
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB4789.38—2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数 2012-05-17发布 2012-07-17实施 中华人民共和国卫生部 发 布 前 言 本标准代替GB/T4789.38—2008《食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数》。 本标准与GB/T4789.38—2008相比,主要变化如下: ———修改了标准的中文名称; ———修改了培养基和试剂; ———将“第二法 大肠杆菌VRB-MUG平板计数法”改为“大肠埃希氏菌平板计数法(第二法)”; ———删除了“第三法 大肠杆菌PetrifilmTM测试片计数法”; ———修改了附录A。 Ⅰ GB4789.38—2012