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【国家标准】 感官分析　方法学　排序法

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标准简介标准简介

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适用范围：

本标准规定了将一系列被检样品按其某种特性或整体印象的顺序进行排列的感官分析方法。 本标准适用于评价样品间的差异，如样品某一种或多种 1)感官特性的强度，或者评价人员对样品的整体印象。该方法可用于辨别样品间是否存在差异，但不能确定样品间差异的程度。

读者对象：

感官分析人员，检验监督部门、科研机构等的相关人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 12315-2008

  • 标准名称：

    感官分析　方法学　排序法

  • 英文名称：

    Sensory analysis—Methodology—Ranking

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2008-06-25

  • 实施日期：

    2008-12-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.240

  • 中标分类号：

    B04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    24 页

  • 字数：

    39 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    赵镭、刘文、汪厚银、宋焕禄、钱平、侯国友

  • 起草单位：

    中国标准化研究院、北京工商大学、中国人民解放军总后勤部军需装备研究所、今麦郎食品有限公司

  • 归口单位：

    中国标准化研究院

  • 提出部门：

    中国标准化研究院

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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