【行业标准】速冻荠菜加工技术规程

本网站发布时间： 2025-01-10

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标准简介

本文件确立了速冻荠菜加工的程序，规定了初筛、清洗、漂烫、冷却、挑拣和速冻等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了过程记录。同时，对原料、生产环境与卫生、包装、标识、金属检测、储存等进行了规定。
本文件适用于速冻荠菜的加工。

起草人：
李大婧、王松均、唐明霞、聂梅梅、邱晓峰、肖亚冬、孙力军、吴勇兵、袁春新、张锋伦、吴刚、冯蕾、何伟伟、黄晓德、戴竹青、李建庭、程玉静、陈守江、陶和庆、管冬梅、李韬、张迹
起草单位：
江苏省农业科学院、江苏中宝食品有限公司、中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、南通市农村专业技术协会、南通绿海速冻食品有限公司、江苏嘉安食品有限公司、山东嘉信工业装备有限公司、江苏省冷链学会、中皋农产品供应链有限公司、中冷云南京冷链科技有限公司、江苏蔬菜速冻加工产业技术创新战略联盟、东台市绿佳园食品有限公司、淮阴师范学院
归口单位：
中华全国供销合作总社
提出部门：
中华全国供销合作总社
发布部门：
中华全国供销合作总社

【行业标准】 速冻荠菜加工技术规程