【国家标准】肉类食品加工机械安全要求

本网站发布时间： 2025-07-16

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标准简介

本文件规定了肉类食品加工机械(以下简称“肉类机械”)的安全要求和/或风险减小措施、安全要求和/或风险减小措施的验证及使用信息，给出了重大危险清单，界定了相关的术语和定义。
本文件适用于肉类机械的设计、制造、检验和使用。

起草人：
韩青荣、吴成坤、刘骞、张佳敏、黄建联、蔡磊、莫家明、杜弘坤、李敏军、李刚、朱康艳、卢俊辰、温新生、祝华园、邹泽昌、曹传爱、周团元、尼海峰、张峰、魏暄、王晓东、孙方达、王显强、陈新星
起草单位：
艾博肉类科技(浙江)有限公司、轻工业杭州机电设计研究院有限公司、东北农业大学、成都大学、安井食品集团股份有限公司、河南科技学院、广东省特种设备检测研究院佛山检测院、四川味滋美食品科技有限公司、上海达瑞宝食品机械有限公司、好为尔机械(山东)有限公司、重庆旺峰肉业股份有限公司、浙江思普锯业有限公司、广州新域机电制造有限公司、福州金翔食品机械设备技术有限公司
归口单位：
全国食品加工机械标准化技术委员会(SAC/TC 551)
提出部门：
中国轻工业联合会
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 肉类食品加工机械安全要求