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【行业标准】 黑蒜

本网站 发布时间： 2025-01-10
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适用范围：

本文件规定了黑蒜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和储存，描述了相应的试验方法。
本文件适用于以鲜蒜为原料，经高温熟化、干燥、包装等工序加工而成的产品。

基本信息

  • 标准号：

    GH/T 1440-2023

  • 标准名称：

    黑蒜

  • 英文名称：

    Black garlic

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-12-20

  • 实施日期：

    2024-06-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.080.01

  • 中标分类号：

    X26

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    12 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    陈元芝、高宏、徐慧、庞学民、黄晓德、苏绍涛、商春锋、王振光、刘云国、余凤花、陈斌、唐硕、王蕾、孙晓霞、张迹

  • 起草单位：

    中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省理化测试中心、临沂大学、宏芳生物科技(昆山)有限公司、常州常检一诺食品检测中心有限公司、山东庞大食品有限公司、济宁市食品药品检验检测研究院、淮阴师范学院

  • 归口单位：

    全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408)

  • 提出部门：

    中华全国供销合作总社

  • 发布部门：

    中华全国供销合作总社
  • 其它标准
  • 推荐标准

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