【行业标准】大豆食品中异黄酮含量的测定

本网站发布时间： 2020-11-20

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标准简介

本标准规定了大豆食品中异黄酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷)含量测定的高效液相色谱法。
本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。
本标准测试方法的线性范围：0.5 μg/mL~100 μg/mL。
本标准测试方法的检出限：2.5 μg/kg。

起草人：
吴月芳、金兴仓、于寒松、曾祥博、岳清洪、韩晓华、张凡芝、杨金平、刘军、王猛、张建秋、张之斌、孙玉坤
起草单位：
苏州金记食品有限公司、中国食品工业协会豆制品专业委员会、国家大豆产业技术研发中心加工研究室、吉林农业大学食品科学与工程学院、四川省食品药品检验检测院、祖名豆制品股份有限公司、上海清美绿色食品(集团)有限公司、深圳市福荫食品集团有限公司、山东禹王生态食业有限公司、长春维石检测技术服务有限公司、上海市豆制品行业协会、合肥市豆制品行业协会
归口单位：
中国食品工业协会
提出部门：
中国食品工业协会
发布部门：
中华人民共和国工业和信息化部

【行业标准】 大豆食品中异黄酮含量的测定