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【地方标准】 冻熟调味克氏原螯虾加工技术规程

本网站 发布时间： 2023-12-21
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适用范围：

本文件规定了冻熟调味克氏原螯虾加工的基本条件、原辅料要求、加工过程、标签、标识、贮存和生产记录。
本文件适用于以克氏原螯虾（Procambarus clarkii）为原料，加工冻熟调味整肢虾和带壳虾尾产品的生产过程。

基本信息

  • 标准号：

    DB32/T 4508-2023

  • 标准名称：

    冻熟调味克氏原螯虾加工技术规程

  • 英文名称：

    Code of practice for frozen cooked crawfish with seasoning

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-07-03

  • 实施日期：

    2023-08-03

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.30

  • 中标分类号：

    X20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    17 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    许艳顺、汤楚涵、傅雅萍、毛文曦、夏文水、高沛、余达威、蒋兆勇

  • 起草单位：

    江南大学、毛氏澄爽生态食品科技(苏州)有限公司、江苏正源创辉食品科技发展有限公司

  • 归口单位：

    江苏省渔业标准化技术委员会(JS/TC 3)

  • 提出部门：

    江苏省渔业标准化技术委员会(JS/TC 3)

  • 发布部门：

    江苏省市场监督管理局
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