【行业标准】乳及乳制品卫生微生物学检验方法　第3部分：酵母、霉菌菌落计数

本网站发布时间： 2017-12-15

SN/T 2552.3-2010
被代替
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标准简介

适用范围：

SN/T 2552的本部分规定了在25 ℃条件下检测和计数乳及乳制品中酵母、霉菌菌落形成单位的方法。
本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素，酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品(包括冷冻食品)、奶油布丁，甜点，发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。
本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。

基本信息

标准号：
SN/T 2552.3-2010
标准名称：
乳及乳制品卫生微生物学检验方法　第3部分：酵母、霉菌菌落计数
英文名称：
Microbiological examination for milk and milk products hygiene—Part 3:Colony-count method of yeast and moulds
标准状态：
被代替
发布日期：
2010-05-27
实施日期：
2010-12-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：
《乳及乳制品中酵母、霉菌25℃菌落形成单位计数方法》 MOD 修改采用

出版信息

页数：
12 页
字数：
13 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
房保海、雷质文、赵贵明、姜英辉、贾俊涛、赵丽青、刘云国、颜显辉、李明哲、王静、韩青、祝长青、赵可军、林修光、张秀梅
起草单位：
中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局
归口单位：
国家认证认可监督管理委员会
提出部门：
国家认证认可监督管理委员会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

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