【团体标准】通辽牛肉分割技术规程

本网站发布时间： 2026-03-20

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标准简介

本文件规定了通辽牛肉分割的原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割要求、标识、包装、储存、运输和追溯的要求。

起草人：
孙丽荣、张顺亮、李丹、刘浩、陈爱亮、赵燕、刘楠、崔永强、包世俊、李家鹏、王琳琳、霍志刚、李素、张林、曲超、霍虹虹、李笑曼、陈彬彬、白京、王立岩、海明、梁二宏、包春光、关鑫、何超、史宇璇、李佳乐、李克江、赵冰、郝贵宾、李亚松、张继、孟伟静、张凯华、白文丽、许大伟、刘晓畅、仝林、白明清、张原飞、刘蕾、刘金焕、刘丽华、何春陶、赵航
起草单位：
通辽市农畜产品质量安全中心、中国肉类食品综合研究中心、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、通辽市动物疫病预防控制中心、通辽市动物检疫技术服务中心、扎鲁特旗农畜产品质量安全中心、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、通辽市明清肉制品有限公司、通辽市科尔沁区木里图镇冬来养殖场、通辽市科尔沁区大林镇永强养殖场、扎鲁特旗百顺养殖专业合作社、内蒙古科牛冷鲜食品有限公司、中国肉类协会、中国畜牧业协会
归口单位：
中国肉类协会
提出部门：
中国肉类协会
发布部门：
中国肉类协会

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