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【地方标准】 冷冻淡水鱼糜加工技术规程

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • DB34/T 1808-2012
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准规定了冷冻淡水鱼糜加工术语和定义、基本要求、加工、包装、冻结、贮藏、运输及生产记录等内容。 本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、精滤、脱水和冻结等加工而成冷冻淡水鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。

基本信息

  • 标准号：

    DB34/T 1808-2012

  • 标准名称：

    冷冻淡水鱼糜加工技术规程

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2012-12-26

  • 实施日期：

    2013-01-26

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    X20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    陆剑锋、胡从玉、姜绍通、林琳、钱长建、余军、李明惠、吕永庆、叶应旺。

  • 起草单位：

    明光市永言水产（集团）有限公司、合肥工业大学。

  • 归口单位：

    安徽省农业标准化技术委员会

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    安徽省质量技术监督局
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