【国家标准】卤蛋质量通则

本网站发布时间： 2023-02-13

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标准简介

本文件规定了卤蛋的原辅料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存等要求，描述了检验方法。
本文件适用于卤蛋产品的生产、检验和销售。

起草人：
刘华桥亚本勤余立扬张晨陈召桂王秀娟刘振宇叶力杨焕彬徐文华孟兴峰江芬儿厉建军姚现琦杜东旭蔚盛超庄沛锐陈楚锐李超王善成贾帅于洋君夏雨徐向东杜兴兰李丽兵刘一峰张志刚鲁振
起草单位：
湖北神丹健康食品有限公司、成都希望食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、温州萨啦咪食品有限公司、广东无穷食品集团有限公司、慈溪市祥龙食品厂、杭州冠华王食品有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、广东真美食品股份有限公司、中国商业联合会、江苏雨润肉食品有限公司、北京正大蛋业有限公司、安井食品集团股份有限公司、聊城市检验检测中心、创味舌尖冻干食品科技(中山)有限公司、厦门谱尼测试有限公司、上海微谱检测科技集团股份有限公司、浙江心安食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、辽宁心安食品科技有限公司
归口单位：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 卤蛋质量通则