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- GB/T 19883-2018 果冻
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标准简介起草人：
张九魁、陈岩、张斌、孙佳江、黄湛深、赵小林、蔡演红、蒙文权、王玲玉、胡海利、曾贵彬、肖芳、江会红、许树树、陈垦、吴飞远、张国防、张渤、盛华栋、陈洪波起草单位：
中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协果冻专业委员会、广东喜之郎集团有限公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司、福建亲亲股份有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、晋华和佐(厦门)食品股份有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、福建省晋江巧妈妈食品有限公司、深圳市仙之宝食品有限公司、湖北香园食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、杭州顽皮兔食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司归口单位：
全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)提出部门：
全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)发布部门：
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
- 其它标准
ICS67.100.40
X80
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB/T19883—2018
代替GB/T19883—2005
果 冻
Jely
2018-06-07发布 2019-01-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
中国国家标准化管理委员会
发 布
前 言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T19883—2005《果冻》。
本标准与GB/T19883—2005相比主要变化如下:
———修改了产品分类(见第4章,2005年版的第4章);
———修改了规格要求(见5.4,2005年版的5.4);
———将表2中可吸果冻的可溶性固形物指标调整为“≥10.0(g/100g)”(见5.5,2005年版的5.5);
———删除了表3中二氧化硫残留指标要求(见2005年版的5.5);
———修改了可溶性固形物的试验方法(见6.5,2005年版的6.5);
———在微生物限量试验方法中增加了取样相关要求(见6.7);
———修改了标签要求(见8.1,2005年版的8.1)。
本标准由全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC490)提出并归口。
本标准起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协果冻专业委员会、广东喜之郎集团有限
公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司、福建亲亲股份有限公司、上海旺旺食
品集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、晋华和佐(厦门)食品股份有限公司、福建雅客食品有
限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、福建省晋江巧妈妈食品有限公司、深圳市仙之宝食品有限公司、
湖北香园食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、杭州顽皮兔食品有限公司、浙江方圆检测集团股
份有限公司。
本标准主要起草人:张九魁、陈岩、张斌、孙佳江、黄湛深、赵小林、蔡演红、蒙文权、王玲玉、胡海利、
曾贵彬、肖芳、江会红、许树树、陈垦、吴飞远、张国防、张渤、盛华栋、陈洪波。
GB/T19883的历次版本发布情况为:
———GB/T19883—2005。
Ⅰ
GB/T19883—2018
