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【国家标准】 果冻

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适用范围:

本标准规定了果冻的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于果冻。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 19883-2018

  • 标准名称:

    果冻

  • 英文名称:

    Jelly
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2018-06-07
  • 实施日期:

    2019-01-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.100.40
  • 中标分类号:

    X80

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    12 页
  • 字数:

    14 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    张九魁、陈岩、张斌、孙佳江、黄湛深、赵小林、蔡演红、蒙文权、王玲玉、胡海利、曾贵彬、肖芳、江会红、许树树、陈垦、吴飞远、张国防、张渤、盛华栋、陈洪波
  • 起草单位:

    中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协果冻专业委员会、广东喜之郎集团有限公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司、福建亲亲股份有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、晋华和佐(厦门)食品股份有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、福建省晋江巧妈妈食品有限公司、深圳市仙之宝食品有限公司、湖北香园食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、杭州顽皮兔食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司
  • 归口单位:

    全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)
  • 提出部门:

    全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC 490)
  • 发布部门:

    国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
ICS67.100.40 X80 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T19883—2018 代替GB/T19883—2005 果 冻 Jely 2018-06-07发布 2019-01-01实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 中国国家标准化管理委员会 发 布 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T19883—2005《果冻》。 本标准与GB/T19883—2005相比主要变化如下: ———修改了产品分类(见第4章,2005年版的第4章); ———修改了规格要求(见5.4,2005年版的5.4); ———将表2中可吸果冻的可溶性固形物指标调整为“≥10.0(g/100g)”(见5.5,2005年版的5.5); ———删除了表3中二氧化硫残留指标要求(见2005年版的5.5); ———修改了可溶性固形物的试验方法(见6.5,2005年版的6.5); ———在微生物限量试验方法中增加了取样相关要求(见6.7); ———修改了标签要求(见8.1,2005年版的8.1)。 本标准由全国休闲食品标准化技术委员会(SAC/TC490)提出并归口。 本标准起草单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协果冻专业委员会、广东喜之郎集团有限 公司、东莞徐记食品有限公司、蜡笔小新(福建)食品工业有限公司、福建亲亲股份有限公司、上海旺旺食 品集团有限公司、东莞市金娃食品工业有限公司、晋华和佐(厦门)食品股份有限公司、福建雅客食品有 限公司、北京康贝尔食品有限责任公司、福建省晋江巧妈妈食品有限公司、深圳市仙之宝食品有限公司、 湖北香园食品有限公司、青岛明月海藻集团有限公司、杭州顽皮兔食品有限公司、浙江方圆检测集团股 份有限公司。 本标准主要起草人:张九魁、陈岩、张斌、孙佳江、黄湛深、赵小林、蔡演红、蒙文权、王玲玉、胡海利、 曾贵彬、肖芳、江会红、许树树、陈垦、吴飞远、张国防、张渤、盛华栋、陈洪波。 GB/T19883的历次版本发布情况为: ———GB/T19883—2005。 Ⅰ GB/T19883—2018