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【国家标准】 鸡胴体分割

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适用范围：

本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。
本标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。

读者对象：

肉类屠宰加工企业、检验机构及科研单位人员

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 24864-2010

  • 标准名称：

    鸡胴体分割

  • 英文名称：

    Chicken carcass segmentation

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2010-06-30

  • 实施日期：

    2011-01-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    65.020.30

  • 中标分类号：

    B43

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    8 页

  • 字数：

    7 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    高玉时、邹剑敏、王克华、唐修君、童海兵、屠云洁、陈宽维

  • 起草单位：

    农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)、中国农业科学院家禽研究所

  • 归口单位：

    全国畜牧业标准化技术委员会

  • 提出部门：

    中华人民共和国农业部

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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