【团体标准】井冈山紫皮大蒜

本网站发布时间： 2023-11-06

T/JALNCP 1401-2023
现行
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标准简介

适用范围：

4要求4.1产地环境土壤环境质量应符合GB15618的规定，灌溉用水应符合GB5084的要求；绿色食品应符合NY/T391的要求；有机产品应符合GB/T19630的要求。4.2生产要求生产应符合GB/Z26578的要求，有机产品投入品应符合GB/T19630的要求，其它投入品使用应符合NY/T393、NY/T394的要求。4.3感官指标应符合表1规定，绿色食品还应符合NY/T744的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。表1井冈山紫皮大蒜感官指标项目指标瓣蒜独蒜横径(mm)≥15≥10形状扁球形球形外观大小匀称，蒜体硬实，每500g含虫蒜、瘪蒜不高于3个色泽外皮紫红色或浅紫色味道蒜味浓，味辛辣4.4理化指标应符合表2的规定，绿色食品应符合NY/T744的要求，有机产品还应符合GB/T19630的要求。表2理化指标项目指标水分/（g/100g）≤70.0蛋白质/（g/100g）≥3.0氨基酸总和/（g/100g）≥2.0大蒜素（以DADS+DATS总和计）/(mg/kg）≥4804.5安全指标应符合GB2762、GB2763的规定。

基本信息

标准号：
T/JALNCP 1401-2023
标准名称：
井冈山紫皮大蒜
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2023-09-15
实施日期：
2023-09-20
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.080.20
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
谢毅强、朱书文、熊安平、黄毓、张志浩、朱烈波、黄瑞发、罗军、杨六脚、李凤英、刘开清、段文生、苏仁昌
起草单位：
吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市绿色农产品促进会、吉安市标准化信息所、吉安市农产品质量安全检测中心、吉水县农业农村局、螺田山野农品合作社、螺田滕田生姜大蒜合作社、螺田恭溪姜蒜种养合作社
归口单位：
吉安市绿色农产品促进会
提出部门：
吉安市绿色农产品促进会
发布部门：
吉安市绿色农产品促进会

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