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【国家标准】 食品安全国家标准　调制肉制品生产卫生规范

本网站 发布时间： 2025-04-15
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适用范围：

本标准规定了调制肉制品生产过程中原辅料采购、预处理、调制加工、冷却或冻结、包装、贮存、运输等环节的场所、设施、设备及人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于调制肉制品的生产。

基本信息

  • 标准号：

    GB 31661-2025

  • 标准名称：

    食品安全国家标准　调制肉制品生产卫生规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    即将实施

  • 发布日期：

    2025-03-16

  • 实施日期：

    2026-03-16

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

  • 中标分类号：

    X09

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    17 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

  • 起草单位：

  • 归口单位：

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
  • 其它标准
  • 推荐标准

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