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【团体标准】 酱卤牛腱

本网站 发布时间： 2026-01-21
  • T/AHFS 005-2026
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了酱卤牛腱的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期。

基本信息

  • 标准号：

    T/AHFS 005-2026

  • 标准名称：

    酱卤牛腱

  • 英文名称：

    Braised Beef Tendon in Soy Sause

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2026-01-06

  • 实施日期：

    2026-01-17

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    戴桂银、蔡克周、汪永、周港花、王丽岩、章宝、翁武银、王惠民、李子豪、杜庆飞、周辉、吴文达、高亚飞、徐宝才

  • 起草单位：

    安徽省东升食品有限公司、合肥工业大学、安徽禾丰食品有限公司、吉林农业大学、集美大学、台湾中兴大学

  • 归口单位：

    安徽省食品科学技术学会

  • 提出部门：

    安徽省食品科学技术学会

  • 发布部门：

    安徽省食品科学技术学会
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