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【行业标准】 出口低温火腿罐头检验规程

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适用范围：

本标准对出口低温火腿罐头的原料肉及加工用辅料提出了要求，对低温火腿罐头定义进行了界定，规定了出口低温火腿罐头的检验依据、抽样要求、检验步骤、贮存和运输、缺陷分类、结果判定、召回、风险管理等内容。本标准适用于以经检疫检验合格的畜、禽肉为主要原料，经火腿工艺加工制备、装罐或充填、热加工(不高于100 ℃)等工艺制成，需在10 ℃以下贮存、非商业无菌要求的低温火腿罐头。

基本信息

  • 标准号：

    SN/T 0568-2017

  • 标准名称：

    出口低温火腿罐头检验规程

  • 英文名称：

    Rules of inspection of canned low temperature ham for export

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2017-11-07

  • 实施日期：

    2018-06-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    12 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    沈莉、耿鑫、王新付、张文昭、王坤泰、梅宏宇、周宾、王洪波、亢明星

  • 起草单位：

    中华人民共和国河南出入境检验检疫局

  • 归口单位：

    国家认证认可监督管理委员会

  • 提出部门：

    国家认证认可监督管理委员会

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
  • 其它标准

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