【团体标准】发酵蔬菜安全卫生要求

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件规定了发酵蔬菜的术语与定义、质量安全要求、检验规则、标签、包装等。本文件适用于预制菜的发酵蔬菜产品，不适用于散装的发酵蔬菜产品。

起草人：
王富华、廖若昕、杨慧、吴继军、余元善、陈志诚、王旭、陈岩、肖更生、王峰、许志远、许平、李军、张永强、徐志宏、刘涛、贾艳艳、黎嘉惠、林绪、刘江凌
起草单位：
广东省农业标准化协会、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东联合央厨食品有限公司、广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所、仲恺农业工程学院、湛江国联水产开发股份有限公司、广东恒兴集团有限公司、正大食品（湛江）有限公司、广州炊事班食品科技股份有限公司、广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心、华测检测认证集团股份有限公司、广东农科监测科技有限公司、广州广电计量检测股份有限公司
归口单位：
广东省农业标准化协会
提出部门：
广东省农业标准化协会
发布部门：
广东省农业标准化协会

【团体标准】 发酵蔬菜安全卫生要求