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- GB/T 33497-2023 餐饮企业质量管理规范
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标准简介
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适用范围:
本文件规定了餐饮企业质量管理的基本要求、组织机构与职责、人力资源、文件与记录管理、菜品管理与服务策划、餐厅服务、突发事件应急管理、监督检查、顾客关系管理和持续改进的要求。
本文件适用于餐饮企业的质量管理。
本文件适用于餐饮企业的质量管理。
标准号:
GB/T 33497-2023
标准名称:
餐饮企业质量管理规范
英文名称:
Specification for quality management of catering enterprise标准状态:
现行-
发布日期:
2023-06-09 -
实施日期:
2023-06-09 出版语种:
中文简体
起草人:
张春良 沈其民 余子英 张晨 毕玉琦 段智飞 方阚黎 金勇 沈坚 魏义勇 徐冬华 朱晓敏 詹立新 孟晓红 李砚婷 梅秋芝 何建新 陈旭文 江利良 刘明 傅文涛起草单位:
山东蓝海股份有限公司、广东华饮食品供应链管理有限公司、衢州市市场监督管理局、山东省质量技术审查评价中心有限公司、中国商业联合会、浙江省标准化研究院、山东鲁源节能认证技术工程有限公司、中国饭店协会、郑州千味央厨食品股份有限公司、浙江省餐饮行业协会、衢州西区东方大酒店有限公司、衢州博悦大酒店有限公司归口单位:
全国饮食服务业标准化技术委员会(SAC/TC 214)提出部门:
中国商业联合会发布部门:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
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