【团体标准】开州香肠加工技术规范

本网站发布时间： 2025-09-04

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标准简介

本文件规定了开州香肠加工的基本要求、原辅料要求、加工工艺、质量管理等要求。

起草人：
丛军、蒋美山、李星、熊林、曹池、李宏俊、张芳、彭亮、陈建华、刘荣辉、周强、黄晓峰、赵宏兵、程才、蒲华靖、王勇、唐永德、钱辉、姚呈伟、田双争、廖辉、张飞、李俊、彭定国、黄念、付帅、钱鑫、唐双
起草单位：
重庆市畜牧科学院、重庆市开州区农业发展服务中心、重庆市开州区香肠商会、重庆市锦前食品有限公司、重庆市开洲食品有限公司、重庆渝山珍农业开发有限公司、重庆渝联食品有限公司、重庆市开州区旭恒食品加工厂、重庆帅龙实业有限公司、重庆市开州区开味九州农业开发有限公司、重庆市钱江食品（集团）有限公司、重庆举子食品有限公司、重庆市双妹农业开发有限公司、重庆市开州区天上满月农业开发有限公司、重庆锦开食品有限公司
归口单位：
重庆市畜牧业协会
提出部门：
重庆市畜牧业协会
发布部门：
重庆市畜牧业协会

【团体标准】 开州香肠加工技术规范