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【团体标准】 团餐食品安全操作规范

本网站 发布时间： 2023-11-06
  • T/GZTC 1-2020
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

为了规范团餐企业，使得团餐企业“制度化”、“规范化”、“标准化”的可持续发展。本标准意在规范团餐企业的场地布局设计、食品安全及卫生问题、操作流程技术要、服务要求、企业管理和行业管理的相关操作规范。

基本信息

  • 标准号：

    T/GZTC 1-2020

  • 标准名称：

    团餐食品安全操作规范

  • 英文名称：

    food of practice for safety of group meals

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2020-09-04

  • 实施日期：

    2020-10-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    蒋显勇、蔡定多、黄光祥、李云昆、林波、郑维义、杨再会

  • 起草单位：

    贵州省团餐配送行业协会、贵州省惠水县逢源贸易有限公司、贵州鑫鑫永顺餐饮有限公司、贵州爱苗餐饮服务有限公司

  • 归口单位：

    贵州省团餐配送行业协会

  • 提出部门：

    贵州省团餐配送行业协会

  • 发布部门：

    贵州省团餐配送行业协会
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