【国家标准】速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范

本网站发布时间： 2014-10-13

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标准简介

本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。
本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。

标准号：
GB/T 31273-2014
标准名称：
速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范
英文名称：
Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable
标准状态：
现行
发布日期：
2014-10-10
实施日期：
2015-03-11
出版语种：
中文简体

起草人：
冀人玲、杨大波、黄杰、郭明涛、蒋焕召、汪宇舟、陈维、洪凰、张晨
起草单位：
杭州日新进出口有限公司、南通四方冷链装备有限公司、郑州亨利制冷设备有限公司、浙江新迪国际食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、中国商业联合会标准中心
归口单位：
中国商业联合会
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会

【国家标准】 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范