【团体标准】食物尿酸生成指数测定方法

本网站发布时间： 2025-07-02

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标准简介

本文件规定了术语和定义、测定基本要求、待测食物准备、尿酸值测定、结果判定。本文件适用于除特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉和保健食品外的食品。

起草人：
张文众、孙拿拿、洪新宇、金岳龙、宋建根、王俊、年四辉、吕中明、滕晶晶、吴建美、宋燕华、李炳辉、陈燕、王安世、王圆圆、梁小虎、石玮、代佳佳、邹云飞、梁雅丽、肖源、张庭靖、刘飞、罗文杰、胡名媛、CHRISTIAN NOBLE BINEY、王倩、程实、陈登波、陈文韬、方舒婷、包广涛、刘正兵、郑强强
起草单位：
皖南医学院、国家食品安全风险评估中心、上海市疾病预防控制中心、江苏省疾病预防控制中心、安徽省疾病预防控制中心、内蒙古自治区综合疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、青岛市疾病预防控制中心、铜陵市疾病预防控制中心、宣城市疾病预防控制中心
归口单位：
杭州市食品营养学会
提出部门：
杭州市食品营养学会
发布部门：
杭州市食品营养学会

【团体标准】 食物尿酸生成指数测定方法