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【地方标准】 西安特色饮食制作规程Biangbiang面

本网站 发布时间： 2023-12-30
  • DB6101/T 3004-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了西安特色饮食制作设施和原料、制作工艺的要求本文件适用于西安特色饮食Biangbiang面的制作

基本信息

  • 标准号：

    DB6101/T 3004-2023

  • 标准名称：

    西安特色饮食制作规程Biangbiang面

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-12-20

  • 实施日期：

    2024-01-20

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.020

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    赵秋霞、严健塬、严亮芝、邓松好、王小虎、文明、吕化、易思危、李鹏、赵昌

  • 起草单位：

    陕西天下第一面餐饮有限公司、西安曲江唐邑投资有限公司

  • 归口单位：

    西安市商务局

  • 提出部门：

    西安市商务局

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准

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