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T/KLPX 19-2025 贵州传统黔菜凯里酸汤爆浆豆腐烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜凯里酸汤爆浆豆腐烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里酸汤爆浆豆腐。

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T/KLPX 21-2025 贵州传统黔菜凯里酸汤捞饭烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜凯里酸汤捞饭烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里酸汤捞饭。

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T/KLPX 22-2025 贵州传统黔菜凯里酸汤木姜鸡烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜凯里酸汤木姜鸡烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里酸汤木姜鸡。

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T/KLPX 17-2025 贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-06 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花

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T/KLPX 18-2025 贵州传统黔菜凯里鱼酱酸牛肉烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜酸汤脆皮蹄花烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里鱼酱酸牛肉

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T/KLPX 20-2025 贵州传统黔菜凯里酸汤红薯粉烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜凯里酸汤红薯粉烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里酸汤红薯粉。

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T/KLPX 23-2025 贵州传统黔菜凯里酸汤烤苗王鱼烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2025-09-07 实施日期 :  2025-10-08

本标准规定了贵州传统黔菜凯里酸汤烤苗王鱼烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于贵州传统黔菜凯里酸汤烤苗王鱼。

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