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本标准规定了动物源性食品中头孢匹林、头孢噻呋残留量液相色谱质谱/质谱测定和确证方法。 本标准适用于动物肌肉、肝脏、肾脏、鸡蛋和牛奶中头孢匹林(cephapirin)、头孢噻呋(ceftiofur)残留量的检测。
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本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的液相色谱串联质谱检测法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉中埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限:埃普利诺菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素均为1.5 μg/kg。
本标准规定了动物组织中壮观霉素、潮霉素B、双氢链霉素、链霉素、丁胺卡那霉素、卡那霉素、安普霉素、妥布霉素、庆大霉素和新霉素10种氨基糖苷类药物残留量的高效液相色谱串联质谱测定和确证方法。 本标准适用于动物内脏、肌肉和水产品中10种氨基糖苷类药物残留量的测定。
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本标准规定了稻谷整精米率检验的术语和定义、原理、仪器、扦样、样品制备、测定步骤和结果计算。 本标准适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品稻谷整精米率测定。
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本标准规定了用离子选择电极检测砖茶中氟含量的方法。 本标准适用于砖茶成品及其原料含氟量的检测。
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本标准规定了水稻及水稻加工产品中转基因成分的检测方法。本标准适用于转BAR基因耐除草剂水稻和转Bt基因(Cry1Ab/Cry1Ac)抗虫水稻中转基因成分的快速定性检测,也适用于水稻加工产品中以上成分的快速定性检测。本标准规定的转基因成分最低检测限量是1 g/kg。
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本标准规定了测定冰淇淋和冷冻甜食品中脂肪含量的哥特里罗紫法。本标准适用于冰淇淋和冷冻甜食品中脂肪含量的测定。
本标准给出了感官分析应用的一般性导则,阐述了食品感官分析中的各种检验方法,以及结果统计分析中需要使用的技术方法。 本标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验,标准中已说明。
本文件界定了有关感官分析的术语及其定义,包括一般性术语、与感觉有关的术语、与感官特性有关的术语及与方法有关的术语。 本文件适用于所有使用感官对产品进行评价的领域。
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本标准规定了使评价员熟悉感官分析的一系列客观评价测试方法。 本标准适用于: a)〓〖WB〗培训评价员识别和区分不同味道; b)〖DW〗培训评价员了解和区别不同类型的阈值; c)〖DW〗使每位评价员了解自己的味觉敏感性; d)〖DW〗使评价组织者对评价员进行初步分类。 本标准也适用于对感官分析小组的评价员进行味觉敏感性的定期监督和检验。
GB/T 12529的本部分规定了碾米工业工艺流程图用的图形符号和代号。 本部分适用于生产、科研、设计、教学及其他有关领域。 本部分不规定工艺流程图中一般不作表达的项目以及已列入GB/T 12529.1的项目。
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GB/T 12529的本部分规定了油脂制备工业工艺流程图用的图形符号。 本部分适用于粮油行业生产、科研、设计、教学及其他有关领域。 本部分不规定工艺流程图中一般不作表达的项目以及已列入GB/T 12529.1的项目。
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本标准规定了肉制品分类的原则及其分类。 本标准适用于肉制品的生产、销售和检验。
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