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本标准规定了动物源性食品中硝基咪唑原药8种、代谢产物2种残留量的高效液相色谱/串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、鸡肉、牛肉、猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、牛肾、鱼肉、奶粉、蜂蜜中:4硝基咪唑、异丙硝唑、2甲硝咪唑、洛硝哒唑、甲硝唑、氯甲硝咪唑、地美硝唑、苯硝咪唑残留量及其代谢物羟基甲硝唑MNZOH(甲硝唑代谢物)、羟甲基甲硝咪唑HMMNI(2甲硝咪唑、洛硝哒唑代谢物)的测定。
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本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量的酶联免疫吸附测定法。 本标准适用于牛肉和牛肝中阿维菌素、伊维菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限:阿维菌素类药物在牛肝组织和牛肉组织中的检测限均为2 μg/kg。
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本标准规定了动物源食品中阿维菌素类药物残留量检测的免疫亲和液相色谱法。 本标准适用于牛肝脏和牛肌肉组织样品中阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素残留量的测定。 本标准的方法检测限:阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和埃普利诺菌素均为1 μg /kg。
本标准规定了猪、鸡、鱼可食性组织中3甲基喹喔啉2羧酸(3methylquinoxaline2carboxylic acid,MQCA)残留检测的制样和高效液相色谱的测定方法。 本标准适用于猪、鸡肌肉、肝脏和鱼肌肉中MQCA残留的定量检测。
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本标准规定了压榨法或浸出法从油料中提取油后,饼粕(复合产物除外)中水分及挥发物含量测定方法。 本标准适用于压榨法或浸出法从油料中提取油后,饼粕(复合产物除外)中水分及挥发物含量测定。
本标准规定了粉碎玉米、整粒玉米水分测定的原理、仪器和用具、操作步骤、水分测定和结果计算与表示。 本标准适用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的测定。
本标准规定了食品抽样检验的一般原则与程序。 本标准适用于交付批的食品验收抽样检验及食品监督抽样检验。 本标准适用于质量特性均匀产品的控制,包括单位产品(分立个体产品)的不合格百分数、每百单位不合格数或平均值的控制,也包括散料平均值的控制。 本标准不适用于产品生产过程控制,不包括具体食品取样程序以及二次、多次和序贯抽样方案,不考虑与抽样误差相比测量误差不可忽略的同类产品控制和散料定性特性控制。
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本标准规定了冷冻饮品中总固形物、总糖、脂肪、膨胀率和蛋白质的测定方法。 本标准适用于冰淇淋、雪糕、雪泥、食用冰、冰棍和甜味冰的检验。
本标准规定了用SDS法测定小麦沉淀指数的术语和定义、原理、试剂、仪器、操作步骤和结果表示。 本标准适用于小麦、小麦粉沉淀指数的测定。
本标准规定了优选评价员选拔、培训与管理的方法。 本标准适用于优选评价员的选拔、培训与管理。
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