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本标准规定了食用油脂制品的采样和检样处理方法。
本标准适用于食用油脂制品的采样和检样处理。

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GB 1903.65-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂(发酵法) 即将实施 发布日期 :  2024-02-08 实施日期 :  2024-08-08

本标准适用于利用高山被孢霉(Mortierlla alpina)菌种,经生物发酵制得的花生四烯酸(ARA)油脂。

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本标准适用于利用裂壶藻(Schizochytrium sp.)或者吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)或者寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)菌种,经生物发酵制得的二十二碳六烯酸(DHA)油脂。

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GB/T 8026-2023 石油蜡和石油脂滴熔点测定法 现行 发布日期 :  2023-09-07 实施日期 :  2024-04-01

本文件描述了石油蜡和石油脂滴熔点的测定方法。
本文件中方法A适用于石油蜡和石油脂滴熔点的测定。
本文件中方法B适用于石油蜡和石油脂生产过程滴熔点的测定,不适用于合成蜡、动物蜡和植物蜡与石油蜡的调和蜡滴熔点的测定。

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GB/T 8937-2023 食用动物油脂 猪油 现行 发布日期 :  2023-03-17 实施日期 :  2023-10-01

本文件规定了食用猪油的原料和加工要求、技术要求、净含量、检验规则、标识、包装、运输和贮存要求,描述了技术要求相应的检验方法。本文件适用于食用猪油的生产。

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GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定 现行 发布日期 :  2022-12-30 实施日期 :  2023-07-01

本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法,本方法不适用于鱼油。此外,冷榨、未精炼的动植物油以及(部分)氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注: 该方法采用了美国油脂化学协会(AOCS)的Cd 1c-85。

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本标准适用于以金枪鱼为原料,经加热、分离、精制、提纯等工艺制成的食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油)。

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GB/T 37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测 现行 发布日期 :  2019-05-10 实施日期 :  2019-12-01

本标准规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理、试剂和材料、仪器设备、扦样方法、试样制备、分析步骤和结果表达。
本标准第一法适用于蜡酯含量低于0.5%的动植物油脂中矿物油的检测,最低检出限为0.5%;第二法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测,最低检出限为0.3%。

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GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法 现行 发布日期 :  2019-05-10 实施日期 :  2019-12-01

本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法间接测定动植物油脂(以下简称为油脂)中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法,一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β′结晶倾向的油脂,另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法。
本标准规定的间接法较直接法操作繁琐,重复性差,但准确性好,更适用于所有脂肪。
注:ISO 8292-1规定了直接法。

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GB/T 35877-2018 粮油检验 动植物油脂冷冻试验 现行 发布日期 :  2018-02-06 实施日期 :  2018-09-01

本标准规定了动植物油脂冷冻试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样制备、操作步骤和结果表示。本标准适用于动植物油脂。

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GB/T 5531-2018 粮油检验 植物油脂加热试验 现行 发布日期 :  2018-02-06 实施日期 :  2018-09-01

本标准规定了测定植物油脂加热试验的术语和定义、原理、仪器和用具、试样的制备、操作步骤、结果计算和表示等。本标准适用于植物油脂。

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GB/T 35252-2017 动植物油脂 2-硫代巴比妥酸值的测定 直接法 现行 发布日期 :  2017-12-29 实施日期 :  2018-07-01

本标准规定了未经分离二次氧化产物的油脂直接测定2硫代巴比妥酸值(TBA值)的方法。本标准适用于动植物油脂、脂肪酸及其酯类、乙二醇酯类等。

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GB/T 34271-2017 饲料中油脂的皂化值的测定 现行 发布日期 :  2017-09-07 实施日期 :  2018-04-01

本标准规定了饲料中油脂的皂化值的测定方法。本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和饲料原料中油脂的皂化值的测定。

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本标准规定了动植物油脂(以下简称油脂)常规单位体积质量(每升在空气中的重量)的测定方法,用于体积和质量的互相转换。
本标准适用于液体状态油脂。
在测定温度下宜保证该油脂不出现结晶。

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GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 现行 发布日期 :  2016-08-31 实施日期 :  2017-03-01

本标准规定了测定动植物油脂中水分及挥发物含量的两种方法。
本标准第一法[沙浴(电热板)法]适用于所有的动植物油脂;第二法(电热干燥箱法)仅适用于酸价低于4 mg/g的非干性油脂不适用于月桂酸型的油(棕榈仁油和椰子油)。

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