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【国家标准】 动植物油脂 碘值的测定

本网站 发布时间: 2023-07-03
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适用范围:

本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法,本方法不适用于鱼油。此外,冷榨、未精炼的动植物油以及(部分)氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注: 该方法采用了美国油脂化学协会(AOCS)的Cd 1c-85。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 5532-2022

  • 标准名称:

    动植物油脂 碘值的测定

  • 英文名称:

    Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2022-12-30
  • 实施日期:

    2023-07-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.040
  • 中标分类号:

    X04

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

    《动植物油脂 碘值的测定》 IDT 等同采用

出版信息

  • 页数:

    16 页
  • 字数:

    28 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    雷芬芬 何东平 杨永 薛雅琳 安骏 王格平 董华 黄勇 张四红 李海梅 吴建宝
  • 起草单位:

    武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司
  • 归口单位:

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
  • 提出部门:

    国家粮食和物资储备局
  • 发布部门:

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 推荐标准
  • 国家标准计划