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【国家标准】 动植物油脂　碘值的测定

本网站 发布时间： 2023-07-03
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适用范围：

本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注： 该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 5532-2022

  • 标准名称：

    动植物油脂　碘值的测定

  • 英文名称：

    Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2022-12-30

  • 实施日期：

    2023-07-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    X04

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《动植物油脂　碘值的测定》 IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    28 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    雷芬芬、何东平、杨永、薛雅琳、安骏、王格平、董华、黄勇、张四红、李海梅、吴建宝

  • 起草单位：

    武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

  • 提出部门：

    国家粮食和物资储备局

  • 发布部门：

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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