【国家标准】小麦和小麦粉　面筋含量　第4部分：快速干燥法测定干面筋

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标准简介

GB/T 5506的本部分规定了通过快速干燥由GB/T 5506.1和GB/T 5506.2制得的湿面筋以测定干面筋含量的方法。本部分也适用于湿面筋中水分含量的测定。

粮油检验机构技术人员，粮油标准化机构工作人员。

标准号：
GB/T 5506.4-2008
标准名称：
小麦和小麦粉　面筋含量　第4部分：快速干燥法测定干面筋
英文名称：
Wheat and wheat flour—Gluten content—Part 4:Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
标准状态：
现行
发布日期：
2008-11-04
实施日期：
2009-01-01
出版语种：
中文简体

【国家标准】 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋