【国家标准】粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　吹泡仪法

本网站发布时间： 2026-03-27

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标准简介

本文件描述了用吹泡仪测定小麦粉面团流变学特性的方法。
本文件适用于用吹泡仪测定小麦粉面团流变学特性。

标准号：
GB/T 47225-2026
标准名称：
粮油检验　小麦粉面团流变学特性测试　吹泡仪法
英文名称：
Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Alveograph test
标准状态：
即将实施
发布日期：
2026-02-27
实施日期：
2026-09-01
出版语种：
中文简体

起草人：
常柳、孙辉、洪宇、吴海彬、段晓亮、赵君兰、吴云、邱庆丰、孙雪原、周桂英、王亚萍、张银霞、王伊乔、张军辉、蒋国振、张志茹、廖若宇、陈思敏、陈轲、李昕阳、王春艳、陈轩、陈国艳、和霁恬、庄坤
起草单位：
国家粮食和物资储备局科学研究院、内蒙古自治区粮油标准质量监测中心、科谱曼分析仪器(北京)有限公司、安徽省粮油产品质量监督检测站、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、山东省粮油检测中心、河北省粮油质量检测和信息服务中心、陕西省粮食质量安全中心、四川省粮食质量监测中心、湖北省粮油食品质量监督检测中心、新疆维吾尔自治区粮油科学研究所(新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站)、贵州省粮油产品质量监督检验站、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心、武汉轻工大学、青海省粮油检测防治所、云南省粮油科学研究院(云南省粮油产品质量监督检验测试中心)
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
提出部门：
国家粮食和物资储备局
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 吹泡仪法