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- GB/T 1354-2009 大米
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适用范围:
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则,以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米,不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米,不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米。
- 其它标准
ICS67.060
B22
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB1354—2009
代替 GB1354—1986
大 米
Rice
自2017年3月23日起,本标准转为推荐性
标准,编号改为GB/T1354—2009。
2009-03-28发布 2009-10-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会
发 布
前 言
本标准第5章表1、表2中黄粒米、矿物质、色泽、气味为强制性指标。5.3.3、7.5、第8章、第9章为
强制性条款,其余部分为推荐性条款。
本标准是对GB1354—1986《大米》的修订。本标准自实施之日起,代替GB1354—1986。
本次修订以原标准为基础,参考了国际标准化组织的标准ISO7301:2002Rice—Specification和国
际食品法典委员会的标准CODEXSTAN198—1995CodexStandardforRice。
本标准与GB1354—1986的主要技术差异如下:
———由“全文强制”改为“条文强制”;
———明确了本标准的适用范围;
———将大米分为优质大米和大米两类;
———增加了垩白粒率等术语和定义;
———修订了碎米和加工精度的定义;
———增加了推荐性指标;
———增加了对标识、标签的要求;
———增加了判定规则。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:国家粮食局标准质量中心、中粮集团武汉科学研究设计院、湖南金健米业股
份有限公司、湖北省粮油食品质量监测站。
本标准主要起草人:杜政、唐瑞明、谢健、龙伶俐、朱之光、李美琴、谢华民、李玥、卢其松、李启盛、
余敦年、熊宁、杨红、陈德炳。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB1354—1978,GB1354—1986。
Ⅰ
GB1354—2009
推荐标准
- GB/T 42227-2022 留胚米
- GB/T 42226-2022 黑糯玉米
- GB/T 1355-2021 小麦粉
- GB/T 11760-2021 青稞
- GB/T 1354-2018 大米
- GB 1353-2018 玉米
- GB 1353-2018E 玉米
- GB/T 22504.2-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第2部分:玉米
- GB/T 22504.3-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第3部分:稻谷
- GB/T 35835-2018 玉米秸秆颗粒
- GB/T 17891-2017 优质稻谷
- GB/T 17320-2013 小麦品种品质分类
- GB/T 26633-2011 工业用高粱
- GB/T 23402-2009 地理标志产品 增城丝苗米
- GB/T 1354-2009 大米