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【国家标准】 食品安全国家标准　食品中脂肪的测定

本网站 发布时间： 2026-03-02
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适用范围：

本标准规定了食品中脂肪含量的测定方法。
本标准第一法　索氏抽提法适用于食品中游离态脂肪的测定。
本标准第二法　酸水解法适用于食品中脂肪的测定（乳及乳制品除外）。
本标准第三法　碱水解法适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、蛋白饮料中脂肪的测定。
本标准第四法　盖勃法适用于生乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳中脂肪的测定。

基本信息

  • 标准号：

    GB 5009.6-2025

  • 标准名称：

    食品安全国家标准　食品中脂肪的测定

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2025-09-02

  • 实施日期：

    2026-03-02

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

  • 中标分类号：

    X09

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    20 页

  • 字数：

    23 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

  • 起草单位：

  • 归口单位：

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
  • 其它标准
  • 推荐标准

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