【国家标准】 小麦粉

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ICS67.060 CCSB22 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T1355—2021 代替GB/T1355—1986 小 麦 粉 Wheatflour 2021-12-31发布 2023-01-01实施 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T1355—1986《小麦粉》,与GB/T1355—1986相比,除结构调整和编辑性改动外, 主要技术变化如下: ———增加了术语和定义(见第3章); ———增加了原料要求(见第4章); ———更改了小麦粉类别及其质量指标要求(见表1,1986年版的1.1、1.2、1.3、1.4); ———删除了对卫生标准和动植物检疫项目的要求(见1986年版的1.5); ———增加了净含量要求(见5.2); ———更改了检验方法(见第6章,1986年版的第2章); ———增加了检验规则(见第7章); ———增加了标签、标识的要求(见第8章); ———更改了对包装、储存、运输和销售的要求(见第9章,1986年版的第3章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由国家粮食和物资储备局提出。 本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。 本文件起草单位:国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京 市粮油食品检验所、五得利面粉集团有限公司、河南省作物分子育种研究院、安徽省粮油产品质量监督 检测站、山西粮食质量监测中心、河南工业大学、昆明市粮油饲料产品质量检验中心、中粮(郑州)粮油工 业有限公司、发达面粉集团股份有限公司、河北金沙河面业集团有限责任公司、克明面业股份有限公司、 山东龙凤面粉有限公司、深圳市深粮控股股份有限公司、陕西陕富面业有限责任公司、广东新粮实业有 限公司、深圳市深粮质量检测有限公司、安徽正宇面粉有限公司、河套学院、北京古船食品有限公司、大 连华正检验有限公司、滨州中裕食品有限公司。 本文件主要起草人:孙辉、王耀鹏、王正友、徐广超、洪宇、段晓亮、杨卫民、袁强、昝香存、常柳、邢晓婷、 卞科、呙琴、丹志民、王海军、季一顺、王丽娟、李维香、刘建垒、商博、张东、周桂英、刘辉、阚翠姝、徐振华、 崔军平、周小玲、程国明、祝俊明、肖建文、郭进安、莫利、张文占、王海伟、李巍、张颖、丁耀魁、张志军、 赵成礼。 本文件所代替文件的历次版本发布情况为: ———GB1355—1978; ———GB1355—1986,2017年标准性质由强制性调整为推荐性,标准编号调整为GB/T1355—1986; ———本次为第二次修订。 Ⅰ GB/T1355—2021