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【行业标准】 挂面

本网站 发布时间： 2022-08-08
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适用范围：

本文件界定了挂面的术语和定义，规定了挂面的质量要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、运输和贮存等技术要求。
本文件适用于以小麦粉为原料，添加水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）制作的普通挂面。
本文件不适用于添加禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料制作的花色挂面和手工制作的挂面。

基本信息

  • 标准号：

    LS/T 3212-2021

  • 标准名称：

    挂面

  • 英文名称：

    Dried noodle

  • 标准状态：

    废止

  • 发布日期：

    2021-05-24

  • 实施日期：

    2021-11-24

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

    X11

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    22 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    王耀鹏 王正友 杨利飞 袁强 陆启玉 左社林 陈克明 李先银 王赛 龚火根 曹敏 赵成礼 宫旭洲

  • 起草单位：

    国家粮食和物资储备局标准质量中心、河南工业大学、克明面业股份有限公司、河北金沙河面业有限责任公司、湖南裕湘食品有限公司、郑州博大面业有限公司、江西省春丝食品有限公司、四川省若男食品有限公司、滨州中裕食品有限公司、山东鲁花集团有限公司

  • 归口单位：

    国家粮食和物资储备局

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    国家粮食和物资储备局
  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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