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【国家标准】 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法

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适用范围:

本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。 本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性,也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

读者对象:

粮油检验技术人员,粮油标准化工作人员。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 5521-2008

  • 标准名称:

    粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法

  • 英文名称:

    Inspection of grain and oils—Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products—Colorimetric method
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2008-11-04
  • 实施日期:

    2009-01-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.040
  • 中标分类号:

    B20

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    12 页
  • 字数:

    12 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    鞠兴荣、王素雅、袁建、杨慧萍
  • 起草单位:

    南京财经大学
  • 归口单位:

    全国粮油标准化技术委员会
  • 提出部门:

    国家粮食局
  • 发布部门:

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会