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【国家标准】 粮油检验　谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定　比色法

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适用范围：

本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。 本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。

读者对象：

粮油检验技术人员，粮油标准化工作人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 5521-2008

  • 标准名称：

    粮油检验　谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定　比色法

  • 英文名称：

    Inspection of grain and oils—Determination of alpha-amylase activity in cereal and cereal products—Colorimetric method

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2008-11-04

  • 实施日期：

    2009-01-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

    B20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    12 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    鞠兴荣、王素雅、袁建、杨慧萍

  • 起草单位：

    南京财经大学

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会

  • 提出部门：

    国家粮食局

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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