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【行业标准】 餐饮烹炸操作规范

本网站 发布时间： 2023-11-17
  • SB/T 11168-2016
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位

基本信息

  • 标准号：

    SB/T 11168-2016

  • 标准名称：

    餐饮烹炸操作规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2016-09-18

  • 实施日期：

    2017-05-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    03.100.01

  • 中标分类号：

    A10

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    姜俊贤 冯恩援 王昉 田明福 佟琳 吴桐 张旸

  • 起草单位：

    中国烹饪协会、中粮食品营销有限公司

  • 归口单位：

    商务部

  • 提出部门：

  • 发布部门：

    商务部
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