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【国家标准】 鲜、冻胴体羊肉

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适用范围：

本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。 本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。

读者对象：

鲜、冻胴体羊肉的生产、销售、检测人员等。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 9961-2008

  • 标准名称：

    鲜、冻胴体羊肉

  • 英文名称：

    Fresh and frozen mutton carcass

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2008-08-12

  • 实施日期：

    2008-12-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

    X22

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    18 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    闵成军、胡新颖、张新玲

  • 起草单位：

    商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司

  • 归口单位：

    中华人民共和国商务部

  • 提出部门：

    中华人民共和国商务部

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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