【国家标准】感官分析　橄榄油品评杯使用要求

本网站发布时间： 2021-11-01

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标准简介

本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地。

起草人：
汪厚银史波林钟葵战吉宬刘野刘锐萍田师一孙东伟袁向华伊军刘龙云张璐璐
起草单位：
中国标准化研究院、北京工商大学、秦皇岛市质量技术监督检验所、中国农业大学、浙江工商大学、山东鲁花集团有限公司、深圳精益油脂技术有限公司、湖北润邦农业科技有限公司
归口单位：
全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
提出部门：
全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

【国家标准】 感官分析 橄榄油品评杯使用要求