【国家标准】食品安全国家标准　食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定

本网站发布时间： 2026-03-02

GB 5009.309-2025
现行
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标准简介

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适用范围：

本标准规定了食品中天冬酰胺和谷氨酰胺测定的柱前衍生-高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法。
第一法中直接提取法适用于特殊膳食用食品中游离态天冬酰胺和游离态谷氨酰胺的测定，酶解提取法适用于特殊膳食用食品中天冬酰胺总量和谷氨酰胺总量的测定。
第二法适用于特殊膳食用食品中天冬酰胺总量和谷氨酰胺总量的测定。

基本信息

标准号：
GB 5009.309-2025
标准名称：
食品安全国家标准　食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2025-09-02
实施日期：
2026-03-02
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
中标分类号：
X09

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
16 页
字数：
19 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
起草单位：
归口单位：
提出部门：
发布部门：
中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局

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