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【国家标准】 大米　蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

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适用范围：

本标准规定了大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价方法。
本标准适用于大米糊化时间评价。

读者对象：

粮油检验机构的技术人员，粮油标准化管理机构的相关人员。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 25226-2010

  • 标准名称：

    大米　蒸煮过程中米粒糊化时间的评价

  • 英文名称：

    Rice—Evaluation of gelatinization time of kernels during cooking

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2010-09-26

  • 实施日期：

    2011-03-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.060

  • 中标分类号：

    B20

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《大米　蒸煮过程中米粒糊化时间的评价》(英文版) MOD 修改采用

出版信息

  • 页数：

    12 页

  • 字数：

    13 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    杨慧萍、袁建、蔡晶、杨晓蓉、王素雅

  • 起草单位：

    南京财经大学、江苏省产品质量监督检验研究院、国家粮食局科学研究院

  • 归口单位：

    全国粮油标准化技术委员会

  • 提出部门：

    国家粮食局

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
  • 推荐标准

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