为更好的适应企事业单位餐饮服务市场化需求,对团餐服务提供者的管理、服务和菜品等有了更高的要求。因此,天津市烹饪协会结合团餐服务特点和客户需求,编制本管理规范,以促进团餐服务提供者逐步规范并不断提高自身管理、提升餐饮服务质量,推动河北省团餐行业持续健康发展,不断满足社会各界对团餐服务的需求。参照国家《餐饮企业质量管理规范》《服务业组织等级划分与评定》《餐饮企业社会责任指南》等相关条件,本文件规定了团餐服务配送的基本要求、服务流程、管理和服务质量评价与提升等内容,规范河北省饭店团餐业,带动行业发展,推动河北省团餐行业标准化建设再上新台阶。
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