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本文件规定了企业质量异常改善实施的工作要求,对已发生或潜在的不合格及时采取有效纠正与预防措施,明确纠正和预防措施制定、实施及验证的管理要求。本文件适用于企业在产品、过程和管理体系等内外部发生的不合格或不符合时采取纠正措施和对潜在的不合格采取预防措施的控制。
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本文件界定了泉州菜洛江洛水仙山宴中双阳沙嗲肉串的术语和定义,规定了原辅料要求、品质特色和卫生要求,确立了制作技艺流程,并提供了食用建议。本文件适用于泉州菜洛江洛水仙山宴双阳沙嗲肉串的制作。
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