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T/TSSP 055-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了贵州特色食品花溪牛肉粉的术语和定义、产品分类、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于预包装的花溪牛肉粉。

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T/TSSP 056.1-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉第1部分:米粉 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了米粉的术语和定义、产品分类、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于以大米为主要原料,经浸泡、磨粉或打浆,添加或不添加食用淀粉类原料,再经混合或不混合、混浆或不混浆、均质或不均质、高温熟制、成型、冷却、剪粉或不剪粉、冷冻或不冷冻、老化或不老化、解冻或不解冻、松丝、真空或不真空包装、杀菌或不杀菌等工艺加工制成的米粉(米皮)

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T/TSSP 56.5-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉第5部分:酸菜 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了酸菜的术语和定义、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以十字花科青菜为主要原料,原料经预处理、杀青,添加食盐进行盐渍发酵后经加工、包装、杀菌(或不杀菌)等工艺加工制成的酸菜。

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T/TSSP 56.2-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉第2部分:牛肉 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了牛肉的术语和定义、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于经检疫合格的牛肉为主要原料,添加食用盐、食用油脂(或不添加)、调味料等辅料,原料经整理、浸泡、预煮、卤制、切丁、炒制、包装、杀菌、冷冻或不冷冻等工艺加工制成的牛肉。

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T/TSSP 56.3-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉第3部分:汤料 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了汤料的术语和定义、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以鲜(冻)牛肉、牛肚、牛筋、牛肠、牛骨等为原料,添加食用盐、食用油脂(或不添加)、调味料等辅料,原料经预处理、清洗、配料、加水熬制、过滤、浓缩或不浓缩、冷却或不冷却、包装、杀菌、冷冻或不冷冻等工艺制作而成的汤料。

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T/TSSP 56.4-2025 贵州特色食品花溪牛肉粉第4部分:煳辣椒 现行 发布日期 :  2025-04-28 实施日期 :  2025-05-10

本文件规定了煳辣椒的术语和定义、要求及检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于以辣椒干为原料,经炒制干燥后,粉碎而成的可即食的煳辣椒。

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