本标准适用于以鲜梨为主要原料,加入或不加入红枣、枸杞、银耳、桑葚、树莓、枇杷、柠檬、山楂、桃胶、阿胶、燕窝、雪燕中的一种或几种,经或不经清洗、去皮、去核、切片、筛选、装罐,添加百合、甘草、金银花、橘红、胖大海、苦杏仁、薄荷、山药、酸枣仁、茯苓、佛手、菊花、陈皮、葛根、桃仁、黄精中的一种或几种和水熬制成的浓缩液,加汁(水、冰糖、白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、浓缩梨汁、浓缩红枣汁、树莓原浆、桑椹原浆、浓缩柠檬汁、维生素C、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、食用香精中的一种或几种配制而成)、密封、杀菌加工而成的烤梨罐头。
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